Halalburger of geen burger


BUCHELAY - Na de 'nationale identiteit' en de boerka is er in Frankrijk nu een rel over de halalburgers in Quickvestigingen.


Kamel Gana (27) pakt zijn broodje hamburger en neemt een enorme hap. Zijn kaken gaan stevig heen en weer, de kaas drupt een beetje uit zijn mondhoeken. 'Dit is lekker, heel lekker!'

Zijn vrouw Nafissa (29): 'We zijn van kilometers ver gekomen, speciaal om hier deze hahalburger te eten! Ik heb echt nog nooit zo'n broodje hamburger gegeten. Ik ken het alleen van de televisiereclames.'

De van oorsprong Belgische fastfoodketen Quick verkoopt sinds kort - bij wijze van experiment - in 8 van zijn 362 Franse restaurants broodjes met halalvlees, dat wil zeggen: bereid volgens de islamitische regels.

De bacon is vervangen door gerookte kalkoen. En daarmee is het ook voor moslims 'goedgekeurd'.

Eén van die acht Quick-restaurants ligt in Buchelay, een stadje zo'n 60 kilometer ten westen van Parijs met veel immigranten als inwoners. Kamel en Nafissa zijn beiden moslim en blij met de 'nieuwe' Quick.

'Ik kwam wel eens in een Quick, maar de keus was niet groot', vertelt Nafissa. 'Je zat altijd een visburger te eten. Als moslim kon je niet anders. Dus eindelijk hebben we nu meer keus.'

Kamel beaamt het. 'Als ik tijdens de lunch van het werk iets ging eten, kwam ik altijd in van die kebabzaken terecht hier in de buurt. Want dat zijn de enige met halalvlees.'

Toch leidt het besluit van de fastfoodketen tot grote opwinding in Frankrijk. Punt van ergernis is niet zozeer het aanbod van halalvlees, maar wel de beslissing van Quick om in die acht vestigingen geen ander vlees meer aan te bieden. Voor wie vlees wil eten, is het een halalburger of geen burger.

'Als je het varkensvlees verbant uit een restaurant dat voor elk publiek open is, dan verval je in groepsdenken. Dat staat haaks op de waarden van onze republiek', aldus minister van Landbouw Bruno Le Maire.

'Dit gaat veel te ver', zegt ook René van Dierendonck, de socialistische burgemeester van Roubaix, waar een van de acht halalvestigingen van Quick staat. 'Als er alleen nog maar broodjes met halalvlees te koop zijn, is sprake van discriminatie. Ik kijk of ik juridische stappen kan ondernemen.'

Quick heeft naar aanleiding van de commotie meteen een verklaring uitgestuurd.

We serveren ook nog altijd broodjes met vis en kaas en zelfs bier, zei de keten in een poging de rel te sussen. Moslims mogen volgens het geloof ook geen alcohol drinken.

Nafissa haalt haar schouders op. 'Maar niet-moslims zijn toch niet verplicht hier te eten? Zij kunnen al overal terecht. Dit concept met halaleten in fastfoodrestaurants bestaat ook in Arabische landen zoals Egypte of Dubai. Dus waarom niet hier?'

Kamel is het er niet mee eens. Hij veegt met zijn servet de kaas van zijn kin. 'Er is een groot verschil tussen Dubai en Frankrijk: de bevolking. Hier wonen Fransen die geen moslim zijn. Als die varkensvlees of zo willen eten, hebben ze daar toch recht op? Ik wil echt niet dat autochtone Fransen straks tegen mij gaan zeggen: jullie leggen jullie religieuze normen aan ons op. Er moet aanbod voor iedereen zijn, vind ik.'


Blog DS, 19-02-2010 (Frank Renout)

__________________
"Never argue with an idiot, they'll just bring you
down to their level and beat you with experience." (c)TB

Ik vind dit toch wel een beetje belachelijk om ruzie over te maken. Als een zaak ervoor kiest om bepaalde hamburgers wel of niet te verkopen, is dat de keuze van de zaakvoerders. Als mensen dit niet willen eten, kunnen ze toch gewoon naar een andere zaak gaan? Dit heeft voor mij niets te maken met discriminatie. Van een frituur zegt men toch ook niet dat ze mensen discrimineert die geen frieten lusten? En ik denk dat een halalburger hetzelfde smaakt als een gewone hamburger... het vlees is enkel op een andere manier geslacht.

Volledig mee eens Eva.
Ik snap wel niet dat je kilometers wilt rijden om in de Quick te gaan eten, maar goed, sommige mensen hebben blijkbaar serieus slecht functionerende smaakpapillen

__________________
"De jeugd van tegenwoordig houdt alleen maar van luxe, heeft slechte manieren en veracht de autoriteit.
Zij heeft geen respect voor oudere mensen. De jeugd verpraat de tijd terwijl er gewerkt moet worden, schrokt bij de maaltijden het voedsel naar binnen, legt de benen over elkaar en tiranniseert de ouders..."
- Socrates, 2400 jaar geleden... -

Dit is gewoon inspelen op de markt vind ik.
Als ik mijn fastfoodrestaurant plaats in een wijk of buurt waar bijvoorbeeld veel moslims wonen, dan moet je toch iets doen om volk te lokken. En het toeval wil dat deze mensen graag vlees eten dat voldoet aan bepaalde eisen. Het zij zo.

Ik vind dat ze gewoon beide moeten serveren, dan is iedereen tevreden. En voor een keten als Quick zou dit normaal gezien geen probleem mogen zijn. Ik vind het een goed idee om hahalburgers te serveren, want dit is inspelen op de vraag, want moslims willen graag een beetje variatie. Als Quick zowel hahalburgers als gewone burgers serveert in deze restaurants, is iedereen tevreden. Ik kan er wel inkomen dat de Franse burgers zich een beetje benadeelt voelen als hun hamburgers niet meer te verkrijgen zijn omdat moslims geen varkensvlees mogen eten.

Ik heb gekozen voor een aanbod van beide.
Het is zoals al aangehaald, de keuze van de zaakvoerder (Quick) om te kiezen wat ze op hun menukaart zetten. Inspelen op de 'noden' van de bevolking is hierbij zeker een goed idee!
Dat moslims nu een speciale burger krijgen voor hen, dat is voor mij volstrekt geen enkel probleem, zolang de rest van de menukaart maar blijft bestaan. Zie het als een extraatje waaruit ze kunnen kiezen, want zoals ze zeggen, de kaart is voor hen al niet bijster groot. Ikzelf zie hier geen problemen in.