Nieuw: kookboek voor kotstudenten die niet willen koken

[Barst]

Nieuw: kookboek voor kotstudenten die niet willen koken


De snackbar, het frietkot om de hoek en in het beste geval het studentenrestaurant: dat is de natuurlijke biotoop van de hongerige student. De laatstejaars van het Technisch Instituut Immaculata uit Ieper willen nu met het kookboek Koken op kot komaf maken met fastfood. Doelgroep? Studenten die niet eens een aardappel kunnen koken.


'De meeste studenten willen niet koken omdat ze denken dat het moeilijk en duur is en veel tijd in beslag neemt. Maar de gerechtjes in het boek duren echt niet lang', zegt mede-auteur Sophie Hochstrasser. 'Wist je dat een verse pizza met kip klaarmaken maar vijftien minuten duurt en witloofrolletjes in kaassaus maar 25 minuten? Ingewikkeld zijn de recepten ook al niet. Je moet het niet altijd te moeilijk maken. Kaassaus kan je voor een prikje voorverpakt in de winkel kopen. En met het kotkookboek hoef je helemaal geen gekke kruiden in huis te hebben.'

De auteurs testten alle recepten uit. 'We hebben ons buikje volgegeten voor het goede doel. En het was nog gezond ook: van verse muesli tot een notenslaatje.'

Waarom nu per se een kotkookboek? 'Een leuk idee van onze leerkrachten. En eerlijk is eerlijk, het is ook handig voor ons als we volgend jaar op kot gaan', zegt Kaat Crombez.

Heeft het VTM-programma Mijn Restaurant er iets mee te maken? 'Zou kunnen. Je leert dankzij het programma bijvoorbeeld hoe je een gerecht mooi kan presenteren. Maar de recepten van kok Claudio lijken me te ingewikkeld voor een gewone kotstudent', aldus Crombez. 'Wij houden het bij eenvoudige omeletten, rijstgerechtjes of spaghetti met bier.' Met bier? 'Ja, studenten willen ook wel eens iets origineels en bier past wel bij hun leefwereld.'


Blog DS, 16-05-2009 (pli, ldb)