02/10 Kant-en-klare pirañhasoep in Braziliaanse scholen
Braziliaanse wetenschappers hebben voorgesteld om een zeer voedzame instantsoep van pirañha's, een vraatzuchtige vleesetende vis uit de Amazone, op het menu van Braziliaanse scholen te zetten.
De soep zou ook gebruikt worden in het voedselprogramma 'Geen Honger' van de regering. Het product werd uitgewerkt door het 'Nationaal instituut voor onderzoek in de Amazone'.
De pirañha is in overvloed te vinden, is niet duur en heeft een vergelijkbaar aantal proteïnen als andere vissen. Het maken van de soep zou voor werkgelegenheid zorgen in de arme regio van de Amazone en zou het ecologisch evenwicht verbeteren daar de pirañha minder en minder geconsumeerd wordt.
bron: gva
Njam njam...
