Erbarmelijke worsten en artisanale additieven


BRUSSEL - Te veel zout, te veel vet, te veel kleurstoffen, misleidende benamingen. Consumentenorganisatie Test-Aankoop geeft de voedingssector er van langs. En dat niet voor het eerst.


Test-Aankoop (TA) heeft 590 voedingswaren en verkooppunten onderzocht en houdt daar een waslijst klachten aan over.


Worst

De helft van de verse worsten (33 stalen) werd bewaard in een temperatuur hoger dan vier graden. Vaak was het onduidelijk om welk vlees het ging . Een derde bevatte (vrijwel) geen runds- of kalfsvlees, hoewel dat wel besteld was. TA vindt de worsten te vet en te zout. Bij 10 van de 33 werd de listeria-bacterie vastgesteld. Die kan tot een miskraam leiden. Erbarmelijk, noemt TA dit, er zijn meer ernstige controles nodig.


Zout

Een analyse van 147 producten toonde aan dat vooral visconserven, sauzen, fijne vleeswaren (te) veel zout bevatten. Brood en ontbijtgranen halen een betere score dan bij vorige onderzoeken.

Ook diepgevroren en koelverse pizza's zijn te zout. Eén pizza bevat tot zeventig procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout (5 gram).


Kleurstoffen

Ze zijn niet nodig. Ze zijn ook ongezond. Kinderen zitten snel boven hun aanvaardbare dagelijkse dosis. Zes kleurstoffen worden aan hyperactiviteit gelinkt. Al is dat verband niet wetenschappelijk bewezen, TA vraagt een verbod, uit voorzorg.

Vaak maskeren ze een gebrek aan ‘echte' ingrediënten, zoals in aardbeienyoghurt waar maar 2 procent aardbei in zit. Mayonaise wordt geel gekleurd om de toevoeging van gezonde eieren te suggereren.

Light Gouda is soms even vet als de gewone kaas, is smakeloos en de helft duurder.


Oorsprong

Feta komt niet uit Griekenland maar uit Duitsland, de Italiaanse ham uit Frankrijk, de Ardense forel uit Frankrijk. Er is daarover een klacht ingediend bij Economische Zaken. Frambozenyoghurt bevat 1 procent framboos. Bouillon met olijfolie 2 procent olijfolie. Wat artisanaal genoemd wordt, zit tjokvol aroma's en kleurstoffen. Boerenbedrog, noemt TA dat.


Temperatuur

Te veel voedingswaren worden op te hoge temperatuur bewaard. 77 procent van de gerookte vis en 61 procent van het gebak met room is in dat geval. In totaal bevond 49 procent van de stalen zich niet in de wettelijk opgelegde temperatuur. TA vindt dat het Voedselagentschap hier zijn werk niet doet. Het schreef de minister van Volksgezondheid, Laurette Onkelinx (PS), aan om hier iets aan te doen.


Goede punten

Test-Aankoop deelt ook goeie punten uit. De wijn en de wokgroenten scoren goed. Ook inzake resten van antibiotica stelt de organisatie een vooruitgang vast. De frietkoten hebben hun best gedaan: 98 procent was in orde wat de verversing van het vet betreft.

Test-Aankoop betreurt dat het dergelijke bevindingen jaren na elkaar doet. Het vraagt strakkere wetgeving, meer controles en afschrikwekkende bestraffingen.


DS, 29-01-2011

__________________
"Never argue with an idiot, they'll just bring you
down to their level and beat you with experience." (c)TB