Vlaming gooit jaarlijks meer dan 300 kilogram perfect eetbaar voedsel weg
21/01/2014
Ingrid Lieten (SP.A), Vlaams minister van Armoedebestrijding, maakt extra middelen vrij om voedselverspilling tegen te gaan. Flanders Food, het innnovatieplatform van de Vlaamse voedingsindustrie, krijgt vijf miljoen extra voor projecten die de sector duurzamer moeten maken, waaronder het terugdringen van voedselverspilling.

Zowat 224.000 Belgische gezinnen doen jaarlijks een beroep op voedselhulp. Dat terwijl er per Vlaming jaarlijks 314 tot 372 kilogram nog perfect eetbaar voedsel wordt weggegooid.

Naast de extra middelen voor Flanders Food geeft Lieten ook 5.000 euro projectsubsidie aan de vzw Kommaraf, het voedselbedelingspunt in Aarschot. Kommaraf kwam als winnaar uit de bus van een projectoproep naar het meest creatieve project rond voedseloverschotten.

BRON: Knack
http://www.knack.be/nieuws/belgie/v...mal-125160.html

MENING: Producenten zijn volgens mij te snel geneigd om voedsel weg te gooien. Ze zien dat de houdbaarheidsdatum is overschreden en gooien de verpakking snel weg, terwijl veel producten nog perfect dagen of weken geconsumeerd kunnen worden. Als de houdbaarheidsdatum overschreden is, proef ik meestal eens en als het product nog normaal smaakt, dan overweeg ik meestal om het product nog te consumeren. Anderzijds wordt er volgens mij ook veel voedsel verspild tijdens het productieproces. Hiermee verwijs ik bijvoorbeeld naar producten die een afwijkende vorm hebben. Ik zou het een goed initiatief vinden als winkels deze producten toch zouden aanbieden, maar bijvoorbeeld aan een lagere prijs.
Ik ben van mening dat er een soort van mentaliteitsverandering nodig is bij de bevolking. Er zijn immers veel mensen die elke dag moeten 'vechten' voor voedsel. Je kan dus beter twee keer nadenken voor je voedsel in de vuilbak wil gooien dat eigenlijk nog perfect te consumeren is.