Met salmonella besmette zalm heeft in Nederland veel meer doden veroorzaakt dan de twee bejaarden die officieel als slachtoffer zijn aangemerkt.
Dat stelt directeur Roel Coutinho van het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) op grond van ervaringen bij eerdere salmonella-uitbraken. "We missen altijd de mensen van 85 of ouder die overlijden bij zo'n uitbraak, maar bij wie dat in het verzorgingstehuis niet wordt vastgesteld omdat ze bijvoorbeeld ook hartpatiënt waren", aldus Coutinho.

Aan voorspellingen over het aantal zalmdoden waagt hij zich echter niet. "Maar het nu bewezen aantal van 550 besmettingen vermenigvuldigen we met twintig om het werkelijke aantal zieken in te schatten", aldus Coutinho.

Bron: http://www.hln.be/hln/nl/960/Buiten...ette-zalm.dhtml
--------------------------------------------------------------------------

Men verwijst wel eens naar "het neusje van de zalm", maar wat als die delicatesse je opeens fataal kan worden? Ik vind het vreemd dat de zalm niet getest werd voor verkoop want salmonella is in sommige gevallen dodelijk. Theoretisch gezien zijn er nu eigenlijk mensen gestorven omdat andere mensen het niet nodig vonden om die zalm te testen. Hopelijk kan hier een les worden uitgetrokken zodat er niet meer mensen doodgaan aan simpelweg "het neusje van de zalm".