‘An apple a day keeps the doctor away’, luidt een bekende spreuk. Een nieuwe studie suggereert hetzelfde voor eieren.

In eieren zit cholesterol, dus mochten we er jarenlang niet te veel eten. Maar een nieuwe studie, maandag gepubliceerd in het tijdschrift Heart, suggereert dat we misschien iets te voorzichtig zijn. De studie baseert zich daarvoor op bevindingen bij bijna een half miljard Chinezen.

Onderzoekers vroegen de deelnemers om bij te houden hoeveel eieren ze consumeerden. Tegelijk werden ze negen jaar lang onderzocht op hart- en vaatgerelateerde gezondheidsverschijnselen. Daaruit kon men uiteindelijk concluderen dat mensen die gemiddeld één ei per dag aten, minder hartaandoeningen ontwikkelden en nog minder risico liepen op een beroerte dan wie geen eieren at.

De onderzoekers benadrukken dat hun studie niét bewijst dat het eten van eieren beschermt tegen hartaandoeningen of beroertes. ‘Maar het grote aantal betrokkenen is een sterk argument om eieren niet zo te demoniseren’, klinkt het. ‘De gezondheidsvoordelen van eieren zijn mogelijk zelfs belangrijker dan de aandacht die de cholesterol in het verleden kreeg.’

Bronvermelding: 22/05/2018, De Standaard
http://www.standaard.be/cnt/dmf20180522_03523783

Eigen mening: het klinkt zeer vreemd dat eieren eten, zou helpen om hart- en vaatziekten te voorkomen. Zelf eet ik maar een keer per week eieren maar misschien na dit artikel te lezen, zou ik meer eieren kunnen eten per week. Aangezien het cholesterol gehalte minder belangrijk wordt geacht dan de bescherming tegen hart- en vaatziekten door eieren te eten. Ik vind het interessant dat wetenschappers zulke informatie kunnen achterhalen tegenwoordig. Nooit gedacht dat eieren eten "gezond" zou zijn, maar mij hoor je niet klagen.