Vandaag om 20:57 door kidr | Bron: BELGA

Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft naar aanleiding van controles in bakkerijen in de eerste helft van 2013 94 processen-verbaal opgesteld. Dat zijn er op jaarbasis 188, en dus meer dan in 2009 (68), 2010 (131), 2011 (151) en 2012 (128). Dat blijkt uit het antwoord van minister Sabine Laruelle op een schriftelijke vraag van Peter Logghe (Vlaams Belang).
De meeste voorkomende zware fouten die het FAVV in de 1e semester van 2013 vaststelde waren het niet respecteren van de temperaturen van gekoelde levensmiddelen en de koudeketen (12,5 procent van de gecontroleerde bakkerijen), het niet proper zijn van oppervlakken die in contact komen met levensmiddelen (12,6 procent) en aanwezigheid van huisdieren of ongedierte (6,2 procent). Bij 5,7 procent van de gecontroleerde bakkerijen waren er inbreuken op vlak van persoonlijke hygiëne.

Er werden in de eerste helft van 2013 (378) ook meer waarschuwingen gegeven dan op jaarbasis (756) tijdens de voorbije jaren (411 in 2009, 741 in 2010, 742 in 2011, 736 in 2012).

Ook het aantal administratieve boetes lag in de eerste helft van 2013 (236) op jaarbasis (472) hoger dan in 2009 (174), 2010 (278), 2011 (383) en 2012 (360).

In 2008 en 2013 werd in Vlaanderen één toelating ingetrokken om een bakkerij open te houden. In de eerste helft van 2013 moesten 11 bakkerijen tijdelijk sluiten, in 2009 9, in 2010 30, in 2011 23 en in 2012 23. Ook het aantal inspecties nam toe: van 814 in 2009 tot 1.511 in 2012 en 971 in de eerste helft van 2013.
Bron: De Standaard: http://www.standaard.be/cnt/dmf20131214_00887602
(geraadpleegd op 14/12/2013)
Mening: Ik vind dat alle bakkers in orde moeten zijn met de voeding die ze verkopen. Het kan niet dat er zo veel bakkers niet in orde zijn met hygiëne. Zeker de aanwezigheid van ongedierte moet worden uitgesloten. Het is belangrijk voor de gezondheid van de klanten dat men kwalitatief voedsel kan verkopen. De cijfers die men bekwam door middel van een onderzoek bleken dus niet goed. Hieraan moet gewerkt worden.