"Te veel antibioticaresistente bacteriën in ons vlees"

Een laboratoriumtest van consumentenorganisatie Test Aankoop toont aan dat er te veel bacteriën in ons vlees zitten die Extended Spectrum Beta Lactamase (ESBL) produceren: 73 procent van de geanalyseerde kipfilets in de test bevatten ESBL, net als 16 procent van het varkensvlees en 8 procent van het rundvlees. ESBL-bacteriën zijn antibioticaresistent, wat betekent dat bepaalde ziektekiemen niet meer vatbaar zijn voor de werking van antibiotica. De resultaten van de vleesanalyses verschijnen in het gezondheidsblad Test Gezondheid van oktober-november.

In april en augustus 2013 kocht Test Aankoop 105 kipfilets, 38 stukken varkensvlees en 38 stukken rundvlees aan voor analyse op aanwezigheid van ESBL-producerende bacteriën. De resultaten bevestigen een te hoge aanwezigheid van ESBL. ESBL is een verzamelnaam voor een groep enzymen die door bacteriën gemaakt worden. Deze enzymen maken antibiotica onwerkzaam. De Nederlandse Consumentenbond kwam eerder al tot gelijkaardige vaststellingen.

Antibiotica
"Het is hoog tijd om een stap terug te zetten en het gebruik van antibiotica duurzaam en drastisch te verlagen, zowel bij mens als bij dier", zegt Test Aankoop. Test-Aankoop vraagt daarom dat er per type van teelt en per producent gegevens worden ingezameld over de antibiotica die aan dieren worden toegediend.

Ook Boerenbond ijvert voor minder antibiotica in veehouderij en roept elke schakel in de vleesketen op zijn verantwoordelijkheid te nemen. Boerenbond erkent het probleem en wijst er op dat er vanuit de veehouderij initiatieven opgezet worden rond de reductie van antibioticagebruik. Voor dieren zijn antibiotica evenwel een waardevol geneesmiddel en het noodzakelijke gebruik ervan moet gevrijwaard blijven.

In het verleden werden antibiotica ook in het voeder gemengd om de productie op te drijven. Die praktijk is al jaren verboden binnen de Europese Unie. Voor de rest van de wereld is dat niet het geval, stelt Boerenbond vast.

Limiet
Voor de consumentenorganisatie moeten antibiotica die in de humane geneeskunde als laatste redmiddel dienen, ook in veel mindere mate worden gebruikt voor dieren. Daarnaast moet ook het preventief gebruik van antibiotica sterk worden teruggeschroefd, vindt Test-Aankoop. De verbruikersorganisatie wil ten slotte dat er een limiet komt voor het antibioticagebruik per sector, afhankelijk van de diersoort in kwestie.

"Zowel in menselijke als in dierlijke geneeskunde moet het onnodig gebruik van antibiotica gestopt worden", besluit Piet Vanthemsche, voorzitter van Boerenbond. "De overheid en de hele vleesketen moeten hier samen werk van maken. Er valt geen tijd te verliezen, dit in het belang van zowel de menselijke als de dierlijke gezondheid en geneeskunde."

Bron: De Morgen (http://www.demorgen.be/dm/nl/989/Bi...ons-vlees.dhtml), 25/09/2013

Mening:
Ik ben het ermee eens over het feit dat ze de hoeveelheid ESBL-producerende bacteriën in ons vlees moet verminderen omdat het sowieso een negatief effect heeft op onze gezondheid. Zoals in het artikel vermeld wordt, zouden ze inderdaad een limiet kunnen opstellen zodat men deze limiet kan naleven. Men zou dan wel best regelmatig controle moeten doen op de aanwezigheid van ESBL-producerende bacteriën. Als men dan toch een teveel aan deze bacteriën ontdekt, zou men hier met sancties kunnen werken (bv. een boete). Uiteindelijk zou dit kunnen bijdragen aan een gezondere levensstijl, waar we allemaal een beetje naar streven.

Men is hierover al jaren aan het discussiëren. De meeste mensen weten al jaren dat er te veel antibiotica wordt gebruikt bij dieren. De reden hiervoor is dat het dier dan sneller zal groeien, meer vlees aan zich heeft hangen en minder vlug ziek wordt. Mensen eten deze dieren daarna op. Het logische gevolg hiervan is dat deze stoffen bij de mens ook in het lichaam terecht komt. Als de mens jaren en jaren eet van deze dieren, zal hij ook ziek worden. De bacteriën zijn resistent geworden tegen antibiotica. Wat het nog erger maakt is dat de gemiddelde Belg meerdere keren per week vlees eet, sommigen zelfs dagelijks. Dit is zeker niet gezond! Een mens die gezond wil blijven zou eigenlijk 'maar' één keer per week vlees mogen eten. Uiteraard is vlees tussen een boterham hier niet bijberekend. Er zouden ook meer controles moeten gebeuren. Naar mijn mening doet men dit nog te weinig. Er is te veel onzekerheid over de grenzen van wat mag en niet mag. Men moet hier echt duidelijk over zijn en diegenen die zich daar niet aan kunnen houden moeten berispt/beboet worden.