In een kleuterschooltje in Bazel leren de kinderen hoe ze zich op restaurant moeten gedragen. 'Tafelmanieren zijn onontbeerlijk', vindt directeur Nick Van Hees. 'Niks is vervelender dan een romantisch etentje verstoord te zien door joelende kinderen.' Een geniaal idee, want volgens een gerenommeerd Brits luxehotel schaamt de helft van de ouders zich zo erg voor de eetgewoonten van hun kroost, dat ze liever thuisblijven.
Wijzen met mes en vork en praten met een volle mond. De kleuters van 'tKrinkelding in Bazel doen het al lang niet meer. Met dank aan directeur Nick Van Hees, die een restaurantbezoek beschouwt als één van de ontwikkelingsdoelstellingen van zijn basisschool. 'Tafelmanieren zijn onontbeerlijk', vindt hij. 'Niks is vervelender dan een romantisch etentje verstoord te zien door een stel joelende kinderen.'

Kauwen met mond dicht

Samen met de leerkrachten leven de kleintjes een hele week lang toe naar hun moment de gloire. 'We vertellen hen alles over gezonde voeding en brengen hen tafelmanieren bij', vertelt Van Hees. 'Dat gaat van servetten plooien over een mes en vork vasthouden tot kauwen met gesloten mond. Op het eind zouden ze in staat moeten zijn zonder problemen drie gangen te eten in een brasserie.'

Het resultaat mag er zijn. 'Ik sta er versteld van wat die kinderen kunnen', zegt Godelieve Heyrman, zaakvoerster van Den Oyevaer, de brasserie waar de etiquetteregels werden getest. 'Geen enkele mama of papa kan volgens mij hetzelfde resultaat bereiken als de juffen in die school', zegt Heyrman. 'Weet je dat alle kindjes netjes aan tafel bleven zitten tot ze hun bordjes volledig leeg gegeten hadden? Dat is best spectaculair. Mochten alle kleuters zo zijn, zou een restaurantbezoek voor sommige ouders minder stresserend zijn.'

Schaamte is groot

Het luxueuze Kensington Hotel in Londen deed onlangs een onderzoek naar de tafelmanieren van kinderen op restaurant. De managers bevroegen 2.000 Britse ouders over de eetgewoonten van hun kinderen. Bijna de helft van de ouders gaf aan zich te schamen voor hun kroost en durft zich niet eens te wagen aan een restaurantbezoek. Eén op de vijf gaf zelfs toe ooit in het midden van de maaltijd het restaurant te hebben verlaten omdat ze hun koters niet meer onder controle hadden.

De ouders ergeren zich blauw aan kinderen die kauwen met open mond (35 procent), niet stil kunnen zitten (34 procent), hun ellebogen op tafel zetten (22procent), met hun vingers eten (20 procent) en voortdurend de tafel willen verlaten (20procent).

Etiquettemeester Kevin Strubbe, in een vorig leven restaurantuitbater, juicht het initiatief van de school uit Bazel toe. 'Met tafelmanieren kan je niet vroeg genoeg beginnen. Maar het moet natuurlijk wel prettig blijven. Van een kind kan je niet verwachten dat het twee uur stokstijf stil op een stoel zit.'

Bron: http://www.nieuwsblad.be/article/de...icleid=M73I5EF4 (geraadpleegd op 2011-11-14)

Dat men kleuters op school tafelmanieren leert, vind ik een heel goede zaak. Het is namelijk belangrijk dat je je weet te gedragen aan tafel. Dit is niet alleen belangrijk en leuk voor de ouders, ook voor het kind zelf is dit belangrijk. Als de kinderen thuis nooit het goede voorbeeld krijgen wat tafelmanieren betreft, kunnen ze ook nooit leren hoe het moet. Als ze dit op school wel krijgen weten ze hoe je je hoort te gedragen aan tafel en op deze manier kunnen ze genante situaties uit de weg gaan; niet alleen nu, maar ook in de toekomst. Want niets is zo genant dan op date gaan met iemand en dan lekker met je mond open eten en 'smakken'.

Dat tafelmanieren op school worden geleerd heeft volgens mij een positieve invloed op de kleuters. Als ze zien dat iedereen zich goed gedraagt op restaurant en zich aan ‘de regeltjes’ houdt, gaan ze dit volgens mij ook sneller doen en overnemen. Wat mij betreft, moeten ze dit in alle scholen invoeren.