27-11-15, 12.11u
Bron: http://www.demorgen.be/wetenschap/j...vlees-b20deeba/

We stoten alsmaar meer broeikasgassen uit, gassen die warmte vasthouden en zo verantwoordelijk zijn voor de opwarming van onze planeet. De voornaamste oorzaak daarvan is de energieproductie, maar die wordt op de voet gevolgd door de schadelijke uitstoot van alles wat met landbouwbeleid te maken heeft. Onze vleesconsumptie, voornamelijk, al horen we dat vaak liever niet. "Minder vlees eten en meer vegetarisch", pleitte VTM-weervrouw Jill Peeters vanochtend op Radio 1.

Jill Peeters was te gast als experte van het 'Klimaatpanel' dat op Radio 1 vragen van luisteraars beantwoordde, aan de vooravond van de klimaatconferentie die maandag in Parijs van start gaat. Marieke Wyns, een luisteraar die overtuigd veganist is, wilde in het zog van de bejubelde (maar ook bekritiseerde) documentaire Cowspiracy: The Sustainability Secret weten waarom er zo weinig over de schadelijke gevolgen van onze vleesconsumptie gepraat wordt.

Vegetarisch

Weerkundige Jill Peeters stelde vast dat het probleem enerzijds bespreekbaarder is geworden en dat sommige bedrijfsrestaurants vaker een vegetarisch menu aanbieden. Anderzijds beseft ze dat er nog veel werk aan de winkel is. Ze deed vervolgens een opvallende oproep. "Ga er als organisator van een evenement gewoon van uit dat je vegetarische voeding aanbiedt aan de genodigden. Willen de mensen toch absoluut vlees eten, dan moeten ze maar een kruisje zetten bij de inschrijving om dat kenbaar te maken. Terwijl het nu omgekeerd is."

Kraantjeswater

Een heuse mentaliteitsverandering dus. We zouden met z'n allen standaard voor vegetarisch/veganistisch eten moeten kiezen en wie daarop een uitzondering wil door vlees en vis te eten, moet dat specifiek laten weten.

Peeters riep ook op om altijd kraantjeswater te drinken, zelfs op restaurant, ook al vindt ze dat zelf lastig om te bestellen. "Laten we daarmee beginnen: laten we allemaal kraantjeswater vragen op restaurant."

Eigen mening: Iedereen weet het dat de aarde aan het opwarmen is. Maar veel verandering zie je toch niet. Er bestaan nu al wel elektrische wagens maar die zijn heel duur, te duur voor de gewone werkende mens. Toch kunnen we er iets aan doen. Ik eet zelf heel graag vlees dus zal dit ook voor mij moeilijk zijn om dat los te laten. Thuis drinken wij al wel kraantjeswater. En hier heeft niemand problemen mee. Het is zelfs lekker. Ik weet niet of het zo gemakkelijk gaat zijn om de mensen in hun eetgewoonten aan te passen. Maar misschien is dit op een langere termijn wel mogelijk. We zullen zien.