Kinderen op gezonde scholen eten ook thuis gezonder

Als scholen gezonde maaltijden en tussendoortjes aanbieden, dan gaan kinderen automatisch ook buiten de school gezonder eten. De Amerikaanse plannen voor gezondere schoolmaaltijden zijn daarom een goed idee, zeggen onderzoekers.
Als scholen gezonde lunches op het menu hebben of gezonde tussendoortjes verkopen, dan gaan de leerlingen over de hele dag bekeken 26 procent meer fruit, 14 procent meer groenten, en 30 procent meer volle granen eten. Ze krijgen ook meer vezels, calcium en vitamines A en C binnen.
Onderzoekers van de Michigan State University stelden dat vast door de voedingspatronen van leerlingen van verschillende scholen te vergelijken. Voor het eerst werd niet alleen onderzocht wat de leerlingen op school aten maar ook wat ze thuis op het menu hadden.
Fruit en groenten
"Als leerlingen gezonde voeding krijgen aangeboden, dan zullen ze daarvoor kiezen en hun eetgewoontes verbeteren", zegt voedingsdeskundige Katherine Alaimo. "Onze studie laat zien dat scholen de veranderingen kan teweegbrengen die binnenkort door de richtlijnen van het ministerie van Landbouw worden vereist, en dat die veranderingen een positieve impact kunnen hebben op de eetgewoonten van kinderen."
Het ministerie van Landbouw heeft nieuwe voedingsnormen vastgelegd voor scholen, onder de titel Smart Snacks in School. Het gaat scholen vragen die normen toe te passen vanaf 1 juli volgend jaar.
Smart Snacks in School beperkt de hoeveelheid calorieën, zout, suiker en vet in voeding en drankjes op school en promoot maaltijden en tussendoortjes met volle granen, magere melk, fruit en groenten.
Obesitas
Het onderzoek laat ook zien dat het verwijderen van publiciteit voor ongezonde voeding leerlingen gezonder doet eten.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie lijden wereldwijd meer dan veertig miljoen kinderen onder de vijf jaar aan overgewicht. Het aantal mensen met obesitas is bijna verdubbeld sinds 1980.
In de Verenigde Staten heeft 70 procent van de volwassenen overgewicht, bij 30 procent is sprake van obesitas.
De resultaten van het nieuwe onderzoek verschenen in het vakblad Childhood Obesity. (IPS/AVE)

Bron: http://www.knack.be/nieuws/gezondhe...mal-115696.html
Datum: 14/11/2013 om 14u28

Mening

Uit dit artikel kunnen we afleiden dat het wel degelijk zin heeft om in school gezonde voeding te promoten. Kinderen die tijdens de schooldagen gezonde voeding aangeboden krijgen, zullen hier ook gebruik van maken. Een appel, peer, banaan, sinaasappel,…. er zijn verschillende lekkere fruitsoorten. Een school kan één of meerderen fruitsoorten aanbieden. Tijdens de middag kan de school ook groenten voorzien. Denk maar aan wortels, sla, tomaten, … . Meestal zijn groenten niet geliefd bij kinderen, maar ik denk wel dat ze het eens gaan proeven. Zeker wanneer andere kinderen het voorbeeld geven. Kinderen zijn van nature nieuwsgierig en gaan zeker proberen om het te proeven. Wie weet vinden ze het wel lekker en gaan ze zo meer groenten eten.

De school heeft een voorbeeldfunctie voor de kinderen. Als kinderen regelmatig groenten en/of fruit eten op school, zullen ze dit eetgedrag ook thuis vertonen. Dit is positief. Er wordt steeds verteld dat kinderen te weinig fruit en groenten eten. Als de schoolomgeving kan helpen om de kinderen gezonder te laten eten is dit enkel een meerwaarde. Ik kan mij eerlijk gezegd niet voorstellen dat er mensen niet tevreden zijn met een gezond aanbod aan tussendoortjes op school.

Ik vind het essentieel dat het belang van gezonde voeding vanaf de kleuterklas wordt meegegeven. Als leerlingen gewend zijn om naar fruit te grijpen, zijn we zeker op de goede weg. Nu nemen de meeste vaak uit automatisme iets ongezond, maar fruit is zeker zo lekker. We moeten die gewoonte proberen om te gooien. Natuurlijk is het niet de bedoeling om alle ongezonde dingen te bannen, maar er moet wel een beter evenwicht komen tussen gezonde en ongezonde voeding. Als kinderen dat van jongs af aan leren en gewend zijn, gaat het voor hen ook geen opgave worden om ineens hun levensstijl om te gooien. Ze gaan het waarschijnlijk ook gemakkelijker doorgeven aan hun eigen kinderen en dan zitten we in een positieve vicieuze cirkel.
Ik denk dat het vooral in dit artikel duidelijk wordt dat de school een belangrijke rol speelt in deze 'opvoeding'. Het is zeker ook iets belangrijk voor de toekomst, aangezien het echt een probleem is, dus we moeten nu ingrijpen en niet nog zoveel jaren blijven wachten.