26/11/13 om 15.08, In woonzorgcentrum ‘Knippchen’ in Aarlen worden tijdens het eten mes en vork aan de kant geschoven en eten de bejaarden met de handen. ‘Geen gekke besparingsmaat*regel, maar een overwogen zet om de bewoners hun *waardigheid terug te geven’, zegt directeur Frank Pierret.

‘Niks is betuttelender dan mensen te voederen, terwijl ze zélf hun vingers kunnen gebruiken.’ Ook in Vlaanderen experimenteren de eerste rusthuizen met ‘bestekvrij eten’.

Pierret wil dat nu als best practice gaan promoten met een starterskit voor vingervlug voedsel, meldt L’Avenir. Vol-au-vent, frieten met gehaktballetjes, groenten met dipsaus. De website van de krant laat verschillende fingerfoodvarianten zien van de traditionele Belgische keuken.

De resultaten sinds 2011, toen het vinger-eten in Aarlen ingevoerd werd, zijn *volgens de directie van het home met 91 bedden verbluffend. ‘Onze bewoners nemen weer de tijd om hun bord leeg te eten, ze verlengen hun zelfredzaamheid en genieten van het eten.’ Vlees vormt geen probleem, zo blijkt. ‘Dat wordt *sowieso in stukjes gesneden, ook voor wie nog met mes en vork eet’, zegt Pierret.

Peter De Gadt van Zorgnet Vlaanderen heeft weet van het vinger-eten in de geriatrische sector. ‘Ik weet dat men experimenteert met andere porties en met nieuwe manieren om voeding tot de essentie te reduceren’, zegt hij in De Morgen. ‘Maar je weet natuurlijk niet of deze instelling deze maatregel opdringt om bezuinigingsredenen en om tijdverlies tegen te gaan. Ook al is met de handen eten ingeburgerd in andere culturen, in dat geval zou het als nieuwe vorm van maaltijdgebruik weinig respectvol zijn en een aanslag zijn op de menselijke waardigheid.'

Wat vindt u? Geeft dit de bejaarden extra zelfstandigheid of is het eerder vernederend?

Bron: http://www.standaard.be/cnt/dmf20131126_036

Mijn mening: Bij ons in de westerse cultuur is het inderdaad onbeleefd om met onze handen te eten. Dat zit in onze maatschappij ingegroeid. In andere landen is het de gewoonte, ook vroeger at men met de handen. Ik vind wel een goede oplossing voor oudere mensen die liever langer willen genieten van hun zelfstandigheid. Er zijn altijd mensen die liever zelf iets doen dan dat het voor hen gedaan word. Het is een speciale aanpak, maar waarom zou men deze aanpak niet eens proberen? Al vindt ik wel dat mensen die het willen recht hebben op hulp bij het eten en op bestek.