Belg eet nog steeds te veel zout

De Belgische consument neemt ongeveer 9 gram zout per dag op. Dat is drie keer meer dan echt nodig. Vooral de voedingsindustrie is verantwoordelijk voor het zout in onze voeding. Drie kwart krijgt de consument binnen via eetwaren zoals brood, kaas en verwerkte voedingsmiddelen. Zelf zout toevoegen vertegenwoordigt maar 15 procent, 10 procent is van nature in de voeding aanwezig. De consumentenorganisatie Test-Aankoop vraagt een Europese aanpak van het probleem.
In het vandaag gepubliceerde onderzoek analyseert Test-Aankoop het natriumgehalte in 161 courante voedingsmiddelen die bekendstaan om hun hoge zoutaanvoer. De grootste zoutbronnen zijn brood en ontbijtgranen (30 procent), fijne vleeswaren (13 procent), kazen (11 procent), kant-en-klare soepen (10 procent), bereide gerechten en conserven (8 procent).

Sector en merk
De inspanningen om de zoutaanvoer te verlagen, verschillen niet alleen sterk naargelang van de sector, maar volgens Test-Aankoop ook naargelang van het merk binnen dezelfde productcategorie. Volgens de metingen varieert het zoutgehalte in cornflakes van 1 gram zout per 100 gram bij Crownfield cornflakes van Lidl tot 2,4 gram per 100 gram bij Delhaize Bio cornflakes. Tomatensoep met balletjes bevat 0,8 gram zout per 100 milliliter bij Aldi, tegenover bijna 2 gram per 100 milliliter bij Knorr en Carrefour.

Verder blijkt dat 25 procent van de voorverpakte voedingswaren het zoutgehalte niet vermeldt. Wanneer dat wel het geval was, stelde Test-Aankoop bij een op de vier producten een hoger of lager zoutgehalte vast dan vermeld. In België zijn fabrikanten namelijk niet verplicht om het zoutgehalte op het etiket te vermelden.

Europees zoutbeleid
Test-Aankoop eist een Europees zoutbeleid. Alle producten moeten onderworpen worden aan officiële controles, zoals het geval is bij brood. De organisatie vraagt ook correcte informatie op het etiket en een kleurencodering op de verpakking, zodat de consument makkelijk en meteen kan zien hoeveel zout er in een voedingsmiddel zit.

Bron: http://www.demorgen.be/dm/nl/989/Bi...veel-zout.dhtml
Datum: 27/01/2014 om 16u59

Mening

We horen het steeds meer op het nieuws, in de krant, op de radio,… . De hedendaagse Belg eet te veel zout. We zijn ons hier wel van bewust, maar we doen er weinig aan. We vinden het gewoon te lekker. Uit het artikel blijkt dat het persoonlijk toegevoegde zout in onze voeding niet de hoofdoorzaak is. De grootste oorzaken zijn de kant-en-klaar verpakte voedingsmiddelen. Producenten zijn niet verplicht om op het product te vermelden hoeveel zout er in aanwezig is. Dit zou moeten veranderen. De overconsumptie van zout is een te groot probleem geworden dat tevens voor gezondheidsrisico’s zorgt. Ik vind het daarom een zeer goed idee om een Europees zoutbeleid voor te stellen. Gezondheid gaat voor alles! Als je zou mogen kiezen tussen elke dag veel te veel zout te consumeren en te sterven op 60-jarige leeftijd of elke dag wat minder zout te eten en ouder te worden dan 80 jaar…wat zou je dan kiezen? Ik zou kiezen om ouder te worden! Het voedsel smaakt dan misschien een beetje anders, maar zo extreem zal dit zeker niet zijn. Ik denk dat het zeker al zou helpen wanneer mensen de moeite doen om verse voeding te kopen en klaar te maken in plaats van kant-en-klare maaltijden te consumeren. Dit is meer werk, maar de beloning zal des te groter zijn. Allemaal proberen zou ik zo zeggen!