actualiteitsforums  

Ga Terug   actualiteitsforums > ACTUALITEITSFORUM > MILIEU / GEZONDHEID / MENSENRECHTEN > Voedsel/Voeding
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Home FORUMS Registreer Arcade Zoeken Posts van vandaag Markeer Forums als Gelezen

Antwoord
 
Onderwerp Opties Zoek in onderwerp Waardeer Onderwerp Weergave Modus
  #1  
Oud 20th October 2017, 08:43
Marjolein.M*chielsen Marjolein.M*chielsen is offline
Registered User
 
Geregistreerd op: Sep 2017
Locatie: Oostmalle
Posts: 31
Vleesvervangers groeien als kool

In drie jaar tijd is de verkoop van vleesvervangers met 40 procent gestegen. Een kwart van de Belgische gezinnen legt wel eens tofu, quorn of seitan in zijn winkelkarretje.
Zelfs McDonald’s kan de trend niet meer negeren. De fastfoodreus test sinds kort in vijf restaurants in het Finse Tampere een veganistische hamburger uit. Als de proef slaagt, zal de McVegan volgend jaar in heel Finland verkrijgbaar zijn.

‘Het aanbod van vegetarische producten is de jongste jaren enorm gegroeid’, bevestigt Nena Baeyens van de vegetariërsorganisatie EVA. ‘De ruimte die supermarkten ervoor maken, neemt snel toe. Ook grote bedrijven springen op de kar. Zelfs vleesproducent Aoste lanceerde onlangs als eerste een gamma van vegetarische charcuterie.’

Ten opzichte van 2014 wordt er nu 40 procent meer uitgegeven aan verse vleesvervangers als *tofu, quorn, seitan of vegetarische burgers, leren cijfers van marktonderzoeksbureau GfK. ‘Dit segment kent een sterke groei’, meldt woordvoerster An Palmans. ‘Bijna één op de vier Belgische gezinnen koopt deze producten minstens een keer per jaar.’

Vlees, vis, tofu

De groei is ook de beursorganisator Wellfairs niet ontgaan. Komend weekend strijkt die met de VeggieWorld-beurs voor het eerst in Brussel neer. Er wordt gehoopt op 5.000 bezoekers.
De belangstelling voor vegetarische producten zit al jaren in de lift, maar de jongste paar jaar gaat het razendsnel. Vorig jaar zagen de Carrefour-winkels de vegetarische omzet met 25 procent stijgen, en dit jaar zal die groei zich voortzetten, zegt woordvoerder Baptist Van Outryve. ‘Omdat steeds meer mensen vlees en vis afwisselen met vegetarische alternatieven. Een paar jaar geleden dachten we dat vegetarische producten alleen door vegetariërs gekocht werden. Nu richten we ons op iedereen’.

De Hobbit groeit

Delhaize meldde onlangs een groei van ongeveer 10 procent in de categorie vegetarische producten, en 25 procent voor de producten die behalve vegetarisch ook nog biologisch zijn. Puur veganistische producten, waarin geen enkel dierlijk product verwerkt is, kennen een groei van 20 procent.

De grote supermarkten zijn nog niet aanwezig op VeggieWorld. Het zijn vooral gespecialiseerde producenten, zoals De Hobbit uit Maldegem. Ook deze producent van plantaardige voeding groeit als kool. In zes jaar tijd is de winst van het bedrijf bijna verdrievoudigd. Bij Vers en Veggie, dat vanuit Balegem natuurwinkels en horecazaken van onder andere bereide vegetarische maaltijden voorziet, ging het nog harder. De winst is er in een paar jaar tijd vertwintigvoudigd.

Een blik op de lijst met standhouders leert dat het aanbod al verder gaat dan alleen voeding. Ook verscheidene cosmeticaproducenten zijn er aanwezig. Zij claimen niet alleen dat hun producten vrij zijn van dierlijke ingrediënten, maar ook dat er niet getest is op proefdieren.

In Frankrijk heeft zelfs de eerste veganistische winkelketen al het levenslicht gezien. De bioketen Naturalia opende afgelopen zomer drie testwinkels. Er worden uitsluitend honderd procent veganistische producten verkocht, die bovendien allemaal biologisch zijn. Brussel kent twee onafhankelijke veganistische winkels: Vegasme en La Grainière.

Ruben Mooijman

Bron: De Standaard (http://www.standaard.be/cnt/dmf20171019_03141814)

Datum: 20 oktober 2017

Mening: Mensen zijn zich meer en meer bewust van hun ecologische voetafdruk. Ook ik nam al twee keer deel aan Dagen zonder Vlees en probeer elke week toch vegetarisch te eten. De vraag naar vegetarische alternatieven is de laatste jaren enorm gestegen. Ik vind het heel goed dat het aanbod aan vegetarische producten hierdoor ook groeit. Het is belangrijk dat zowel vegetariërs als veganisten keuze hebben in wat ze eten. Vroeger was die keuze eerder beperkt. Bovendien denk ik dat door het grotere aanbod de stap voor niet-vegetariërs kleiner wordt om eens voor een vleesvervanger te kiezen. Het zou alleszins niet slecht zijn voor het milieu.
Met citaat antwoorden
Antwoord


Onderwerp Opties Zoek in onderwerp
Zoek in onderwerp:

Uitgebreid Zoeken
Weergave Modus Stem op dit onderwerp:
Stem op dit onderwerp::

Posting Regels
Je mag niet nieuwe onderwerpen maken
Je mag niet reageren op posts
Je mag niet bijlagen posten
Je mag niet jouw posts bewerken

vB code is Aan
Smilies zijn Aan
[IMG] code is Aan
HTML code is Uit
Forumsprong



Alle tijden zijn GMT +2. De tijd is nu 21:39.


Powered by: vBulletin Version 3.0.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.