Transvetten maken koekjes krokant, zorgen ervoor dat je gebak langer kunt bewaren en geven smaak aan gefrituurd voedsel en kant-en-klaarmaaltijden. Maar te veel van deze stof consumeren is schadelijk voor de gezondheid. De American Heart Association’s Scientific Sessions tonen aan dat ze tot geheugenverlies kunnen leiden.
Onderzoekers analyseerden verschillende antwoorden van enquêtes en namen een geheugentest af van duizend volwassen mannen. De vorsers ontdekten dat een hoge inname van transvetten duidelijk in verband staat met geheugenverlies onder de 45 jaar. En dat terwijl factoren die een rol spelen bij geheugenproblemen zoals ouderdom, depressie en opvoeding werden uitgesloten. In cijfers? Elke gram transvet die je opneemt, zou er volgens de experts toe leiden dat je je 11 woorden minder kan herinneren.

De auteurs van de studie beseffen dat hun onderzoek geen en sluitende inzichten biedt inzake het ontstaan van geheugenverlies en de effecten van transvetten. Ze zijn er wel van overtuigd dat de stoffen stress veroorzaken, wat een negatieve impact kan hebben op geheugencellen.

‘Transvetten worden sterk in verband gebracht met een slechter geheugen bij jonge mannen en mannen van middelbare leeftijd’, zegt hoofdonderzoekster Beatrice Golomb, verbonden aan de Universiteit van Californië. ‘De consumptie van transvetten kan ook gekoppeld worden aan een hoger lichaamsgewicht, meer agressie en hartziekten. Ik zeg altijd tegen patiënten: transvetten verhogen de houdbaarheid van voedingsmiddelen, maar verminderen de houdbaarheid van mensen.’ Welk effect de stoffen hebben op het geheugen van dames, moet nog verder worden onderzocht.

Bron:
http://www.standaard.be/cnt/dmf20141119_01384680
20-11-2014

Mening:
De eerste vraag die ik me stel na het lezen van dit artikel:'Mogen we nu nooit meer koekjes eten?' Uiteraard mogen we nog wel koekjes eten, maar ze waarschuwen ons alleen maar dat het ook tot geheugenverlies kan leiden. Het is nog niet helemaal zeker of dit ook werkelijk verband met elkaar houdt. Dit zeggen ze zelf doordat het onderzoek hen geen en sluitende inzichten biedt tussen het geheugenverlies en de effecten van transvetten. Ook de cijfers deden mij een beetje schrikken. Elf woorden, dat is niet veel, maar wel als dit aantal wordt afgenomen per gram transvetten die je opneemt. Is er misschien een kleine kans dat er een verband bestaat met Alzheimer?