In de VS is het fenomeen al lang ingeburgerd, maar in ons land blijft het voorlopig een zeldzaamheid: de doggybag.
Het principe van de doggybag is eenvoudig. Wie na een restaurantbezoek met restjes zit, krijgt ze mee in een papieren zak. Zo hoeft die halve lap biefstuk of de resterende groente niet in de vuilnisbak.

Consumentenorganisatie Test-Aankoop wil ook hier de doggybag populair maken als instrument tegen voedselverspilling. ‘Maar mensen durven er vaak niet om te vragen. Ze schamen zich omdat ze restjes mee willen nemen. Of ze vergeten het. Of ze weten niet dat het een optie is’, zegt Gwendolyn Maertens, onderzoeker bij Test-Aankoop.

Volgens haar zit een deel van het probleem bij de naam. ‘De doggybag, de zak voor honden. Aantrekkelijk klinkt het niet. Door een Nederlands woord in te voeren hopen we het idee meer ingeburgerd te maken.’ Op de website van Test-Aankoop kan er de komende weken gestemd worden op alternatieven als de ‘kliekjesdoos’ of de ‘nagenieter’.

Horeca Vlaanderen juicht het initiatief toe. ‘Al moet de consument wel zelf de voedselveiligheid bewaken. Als je bijvoorbeeld een zakje met zalm een paar dagen in de auto laat liggen, mag de restauranthouder daar niet aansprakelijk voor zijn.’

Bron: http://www.standaard.be/cnt/dmf20141029_01348153
Eigen mening: In Amerika gebruikt men al jaren de doggybag. Het is eenvoudig en houd voedselverspilling tegen. In België zijn er al enkele restaurants waar je je restjes kan meenemen, maar hier wordt het door de bediening zelf voorgesteld. Doordat de obers het zelf voorstellen hoeft niemand zich te schamen. Het is begrijpelijk dat sommige mensen niet naar hun restjes durven te vragen, maar ik denk dat iedereen er baat bij heeft. De horecazaak is van de restjes af en de klant kan de volgende dag nog eens genieten van het eten.