Voedingsdriehoek
rr
De actieve voedingsdriehoek, het schema dat een evenwichtige dagelijkse voeding op een eenvoudige manier voorstelt, viert vandaag zijn vijftiende verjaardag. Het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie (VIGeZ) geeft de driehoek een make-over.
De voedingsdriehoek wordt sinds 1997 gebruikt door onder meer diëtisten, leerkrachten en zorgverleners om iedereen op een eenvoudige wijze duidelijk te maken wat een evenwichtige dagelijkse voeding eigenlijk inhoudt.

In 2011 werd het schema door experts onder de loep genomen om te herzien. Het resultaat daarvan is vandaag bekendgemaakt.

Bewegen

De nieuwe driehoek legt de nadruk op meer water, minder zout en meer bewegen. Sedentair gedrag, zoals werken voor een computer of langdurig zitten, wordt in de restgroep (de witte driehoek bovenaan) geplaatst. Die groep bevat de voeding of de activiteiten waar men zuinig mee moet omspringen.

Bij de groep vlees, vis, eieren en vervangproducten wordt het natriumgehalte een tweede belangrijke criterium, naast het vetgehalte. In de beweeglaag (de onderste laag van de driehoek) wordt met 'wandelen met kinderen' een extra figuur opgenomen. Daarmee wil VIGeZ aantonen dat bewegen ook heel laagdrempelig kan zijn en in het dagelijks leven kan ingepast worden.

Boeken

De aanpassingen op het schema zelf zijn eerder subtiel. Om de nadruk te leggen op het belang van water zijn er zeven glazen afgebeeld, ‘wandelen met kinderen’ krijgt een eigen icoon en de fles met olie in de groep smeer- en bereidingsvet krijgt een lichtere kleur. De donkere kleur gaf volgens VIGeZ de indruk dat men enkel olijfolie kan gebruiken, terwijl andere bereidingsoliën even goed zijn.

Samen met de herziening worden twee nieuwe boeken gepubliceerd. ‘De actieve voedingsdriehoek’ is een gedetailleerd werk voor de professionals, ‘Bewust eten: kiezen, kopen en klaarmaken’ is een praktische gids voor het algemeen publiek.

Bron: DS online maandag 12 maart 2012

Mening:
Hoewel het woord in de titel de verwachting wekt dat er een enorme verandering is aangebracht aan de voedingsdriehoek, is dit niet het geval. VIGeZ heeft slechts enkele kleine aanpassingen gedaan. Ze proberen vooral meer aandacht te vestigen op de hoeveelheid water die wij moeten drinken. Dit doen ze door 7 glazen water bij te voegen aan de tekening. Dit moet duidelijk maken dat je ongeveer 7 glazen water per dag moet nuttigen. Ook wilt VIGeZ het niveau van de beweging laagdrempeliger maken door wandelen met de kinderen toe te voegen aan het basisniveau. Je hoeft namelijk niet altijd een uurtje in de sporthal door te brengen om aan je dagelijkse uren beweging te komen.

De veranderingen aan de voedingsdriehoek lijken misschien onnuttig,maar volgens mij kunnen ze echt wel iets bijdragen. Ik blijf het namelijk belangrijk vinden dat de aandacht op gezond leven wordt gevestigd. De kleine aanpassingen zullen misschien niet het grote verschil maken, maar ze kunnen nu wel een aanleiding zijn tot dialoog of je nog eens extra herinneren aan het belang van beweging en gezonde voeding.