Interessant artikel Barst.
Hoewel ik ook wel eens graag de 'andere kant' zou horen. De coördinator van EVA lijkt me nu niet direct de meest neutrale bron...
Om maar iets te noemen: calcium is niet enkel belangrijk voor botopbouw en stevigheid van de botten, maar bijvoorbeeld ook om op gewicht te blijven. Het is bewezen dat calcium de vetopname tegenwerkt en vetafbraak bevordert, waardoor een groot deel van het vet 'uitgepoept' wordt ipv opgeslagen in vetcellen. En er zijn nog tal van functies die calcium uitoefent in ons lichaam (zie wikipedia). Anderzijds is het milieu-argument ook wel belangrijk.
Gezond en ethisch/milieuvriendelijk leven is niet altijd even gemakkelijk... Ander vb. Appelsienen = erg gezond, maar moeten wel ingevoerd worden vanuit Spanje ofzo...

__________________
"De jeugd van tegenwoordig houdt alleen maar van luxe, heeft slechte manieren en veracht de autoriteit.
Zij heeft geen respect voor oudere mensen. De jeugd verpraat de tijd terwijl er gewerkt moet worden, schrokt bij de maaltijden het voedsel naar binnen, legt de benen over elkaar en tiranniseert de ouders..."
- Socrates, 2400 jaar geleden... -