Dit wist ik al langer. Mijn ouders zitten namelijk in het pluimveewereldje. De mensen zeggen wel altijd "bioproducten, bioproducten", maar dat is ook niet alles. En het is nog zelfs een pakje duurder. Het belangrijkste verschil tussen een biologische kip en een legbatterijkip is dat de biologische kip buiten mag lopen in het weiland. Elke kip heeft maar liefst vier vierkante meter ter beschikking in de frisse lucht. In vergelijking met de legbatterijkip die in een afgesloten ruimte zit. Legbatterijkip zitten met achttien kippen op één m2 en de scharrelkip met negen kippen op één m2. De biokippen krijgen géén genetisch gemanipuleerd voer. Maar wij hebben thuis scharrelkippen en legbatterijkippen. En je kan zeggen wat je wil. Maar deze kippen hebben het even goed als die biokippen. Een legbatterijkip zit dan wel in hokjes, maar veel mensen leven toch ook in een klein appartementje? Onze kippen krijgen het beste voer, met een bepaalde norm van Duitsland. De CAT-norm. De biokippen lopen dan ook nog is in de buitenlucht, waardoor ze meer in contact komen met allerlei vuiltjes in de lucht. Maar gelukkig is het immuunsysteem van biokippen wel alert. Het grootste verschil tussen gewone producten en bioproducten is gewoon het prijsverschil. Ik heb al eens een onderzoek gedaan. Ik heb op de markt aan mensen gevraagd, of ze nu wel degelijk verschillen proeven. Maar nee, het zit gewoon tussen de oren bij de mensen. "Het is bio, dus het zal wel goed zijn." Maar dat is niet zo! Ik heb ook opgemerkt dat marktverkopers daar wel bio-eieren staan te verkopen, en ze slagen hier mee veel geld uit. Maar ze komen wel voor het weekend bij ons gewone scharreleieren halen?