Ik schrik toch wel een beetje van de resultaten van het onderzoek van Atkins. Ik vind het wel jammer dat Knack voor een nogal ongelukkige en dramatiserende titel kiest. In het artikel wordt al snel duidelijk dat die enkel past voor Indiase migranten: "Wat wel verrassend is binnen de Indiase migrantengemeenschap, is dat ze vaak tegen de grens van de ondervoeding aanlopen, maar toch blijven vasthouden aan de traditionele ingrediënten, zelfs al zijn die relatief duur."

Ik vind het frappant dat mensen blijven vasthouden aan datgene wat ze kennen en gewoon zijn. Het heeft zo z'n charmes. Het is een soort heimwee naar het moederland.

Geef toe: kijk ook jij na een lange vakantie niet uit naar een krakend 'pistoléke' van de warme bakker en een goed pak friet met verse mayonaise van de frituur?