Bij het lezen van dit artikel dacht ik meteen aan het feit dat onze samenleving zo gebrand is op het koken met zo weinig mogelijk vetten en calorieën. Een kind heeft echter inderdaad die vetten nodig om te groeien. Als we onze kinderen dan met onze vetarme maaltijden gaan laten mee-eten, is dit voor het kind niet zo gezond. Langer borstvoeding geven zou een oplossing kunnen zijn maar dit is zeker niet haalbaar voor iedereen. Eventueel kan je ook gewoon de maaltijd van je kind in een apart potje klaarmaken en bijvoorbeeld wat boter toevoegen. Dit hoeft natuurlijk niet veel te zijn.
Ik denk dat we kinderen best van jongs af aan een gezond eetpatroon meegeven en dat we hen onderwijzen in de gevolgen van een ongezond eetpatroon. Als je al van kleins af aan een patroon gewend bent, zal je dit hoogstwaarschijnlijk ook mee nemen naar de volwassenjaren. Als we het eetprobleem bij de wortel aanpakken, kunnen we problemen (obesitas, eetstoornissen) deels voorkomen.
In scholen zijn er vaak al een heleboel acties die te maken hebben met gezonde voeding. Zo zijn er enkele scholen die zorgen voor een gezond ontbijt, die leerlingen aanmoedigen fruit te eten in plaats van een koek, die groentesoep tijdens de middag aanbieden, … Als leerkracht kan je dus zeker ook een invloed hebben op de eetgewoontes van je leerlingen.