1 miljard ton voedsel gaat verloren
 

1 miljard ton voedsel gaat verloren


‘Elk jaar verspillen we met z’n allen 1,3 miljard ton voedsel, met een waarde van 750 miljard dollar. Een derde van alle voedsel belandt op de afvalhoop, terwijl 800 miljoen mensen honger lijden.’


Dat zegt José Graziano da Silva, de algemeen directeur van de FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties.

De verkwisting van voedingsproducten weegt volgens da Silva ook zwaar op het milieu. ‘De voedingswaren die geproduceerd maar niet geconsumeerd worden, vereisen een volume aan water dat gelijk staat aan het jaarlijks debiet van de Wolga’, aldus de FAO-topman. De productie van achteraf weggegooide en/of niet geconsumeerde voedingswaren beslaat 30 procent van het mondiale landbouwareaal. Alleen al in China, Japan en Zuid-Korea gaan elk jaar 200 kilo groenten en granen per inwoner verloren.

De verspilling gebeurt in alle stadia in de voedselketen, zegt de FAO, vanaf de landbouwproductie, over de opslag in warenhuizen tot bij de consument thuis.


DS, 12-09-2013 (AFP)