Bitter maakt slanker
 

Bitter maakt slanker


LEUVEN (BELGA) - Bittere smaken maken dat mensen minder eten. Misschien kunnen ze obesitas helpen bestrijden.


Het toedienen van bittere smaken zou kunnen helpen de groeiende obesitasepidemie in te dijken. Bittere stoffen doen immers het maag-darmstelsel samentrekken, waardoor de maag minder snel wordt geledigd en er sneller een verzadigingsgevoel optreedt. Dat staat in het doctoraat dat Sara Janssen schreef aan de afdeling Gastro-enterologische Aandoeningen van de Faculteit Geneeskunde van de KU Leuven.

De resultaten van dierproeven werden bevestigd bij gezonde vrijwilligers. 'Deze vaststelling opent natuurlijk perspectieven. De Italiaanse gewoonte om een amaro te drinken voor de maaltijd - een bitter aperitief - is dus niet zo'n slecht idee. Het bittertje wekt de appetijt op, maar behoedt ons anderzijds verder voor overeten. In de behandeling van obesitas zou je dat bitter aperitiefje kunnen vervangen door een zogenaamde bitterpil, maar dat is nog toekomstmuziek', aldus Janssen.


DS, 30-03-2012