Dit eten uw kinderen te veel (en te weinig)
 

Het dieet van Belgische peuters en kleuters voldoet niet aan de maatstaven van een gezond voedingspatroon. Dat blijkt uit een studie onder leiding van onderzoeker Koen Huysentruyt van de Vrije Universiteit Brussel. Kinderen blijken veel te veel energie en eiwitten tot zich te nemen en te weinig vetten en vezels. De resultaten zijn gepubliceerd in het vakblad European Journal of Nutrition.


Eetgewoonten op jeugdige leeftijd hebben waarschijnlijk een belangrijke invloed op de gezondheid in latere levensfasen. Toch is de kennis over de eetgewoonten bij kinderen nog altijd beperkt. Een team van de VUB voerde een onderzoek uit naar de eetgewoonten van 465 gezonde peuters en kleuters van 6 maanden tot 3 jaar uit alle lagen van de bevolking in heel België.

De onderzoekers brachten de belangrijkste bronnen van energie en macronutriënten - eiwitten, koolhydraten en vetten - van deze kinderen in kaart. Die vergeleken ze met de officiële aanbevelingen van de Belgische overheid.

De conclusie luidt dat het dieet van peuters en kleuters in België niet voldoet aan de maatstaven van een gezond voedingspatroon. Kinderen blijken veel te veel energie en vooral eiwitten op het menu te krijgen. De consumptie van vetten ligt daarentegen op een te laag niveau. Ook bevat hun voeding te weinig vezels.

Meer moedermelk, minder zoetigheid

Tijdens de eerste twee levensjaren is melk de belangrijkste voedingsbron. Hoewel het een goede bron van vetten is, bevat koemelk veel eiwitten. Wanneer eiwitten meer dan 15 procent van de energie-inname vormen, kan dat op den duur tot gezondheidsproblemen leiden.

Vanaf het eerste levensjaar eten kleuters steeds meer met volwassenen mee, waardoor ook gebak en snoep bijdragen tot een te hoge energie-inname.

De onderzoekers denken dat het langer voortzetten van de borstvoeding kan bijdragen tot een gezondere inname van energie en eiwitten. Volgens onderzoeker Koen Huysentruyt kunnen ouders van kinderen die de borstvoeding ontgroeid zijn gebaat zijn met individueel voedingsadvies. "Minder eiwit in de voeding van de Belgische peuters en kleuters zou hen gezonder maken", klinkt het.

Bron: De Morgen, 18/12/2015 http://www.demorgen.be/wetenschap/d...einig-bef67c1b/

Mening: Ik denk dat de meeste kinderen tegenwoordig niet meer zo gezond leven. Het zou inderdaad niet slecht zijn borstvoeding langer gegeven kan worden. Kinderen eten veel te snel mee van tafel en beginnen op die leeftijd ook naar snoepjes te vragen. We merken daardoor ook dat de kinderen dikker zijn geworden tegenover enkele jaren geleden. De eerste levensjaren van het kind zijn ook cruciaal. Net dan zijn ze in hun grootste groei. De eerste jaren zou het kind aangepast voedsel moeten krijgen, zodat ze wel genoeg van elk voedingsmiddel opnemen. Een volwassen kan zich er beter tegen verzetten, maar een peuter of een kleuter zijn nog fragiel van zulke dingen.

Bij het lezen van dit artikel dacht ik meteen aan het feit dat onze samenleving zo gebrand is op het koken met zo weinig mogelijk vetten en calorieën. Een kind heeft echter inderdaad die vetten nodig om te groeien. Als we onze kinderen dan met onze vetarme maaltijden gaan laten mee-eten, is dit voor het kind niet zo gezond. Langer borstvoeding geven zou een oplossing kunnen zijn maar dit is zeker niet haalbaar voor iedereen. Eventueel kan je ook gewoon de maaltijd van je kind in een apart potje klaarmaken en bijvoorbeeld wat boter toevoegen. Dit hoeft natuurlijk niet veel te zijn.
Ik denk dat we kinderen best van jongs af aan een gezond eetpatroon meegeven en dat we hen onderwijzen in de gevolgen van een ongezond eetpatroon. Als je al van kleins af aan een patroon gewend bent, zal je dit hoogstwaarschijnlijk ook mee nemen naar de volwassenjaren. Als we het eetprobleem bij de wortel aanpakken, kunnen we problemen (obesitas, eetstoornissen) deels voorkomen.
In scholen zijn er vaak al een heleboel acties die te maken hebben met gezonde voeding. Zo zijn er enkele scholen die zorgen voor een gezond ontbijt, die leerlingen aanmoedigen fruit te eten in plaats van een koek, die groentesoep tijdens de middag aanbieden, … Als leerkracht kan je dus zeker ook een invloed hebben op de eetgewoontes van je leerlingen.