Hoeveel eieren mag je nu eten? Eéntje per dag, zegt nieuwe studie
 

“An apple a day keeps the doctor away”, luidt een bekende spreuk. Een nieuwe studie suggereert hetzelfde voor eieren.

In eieren zit cholesterol, dus daar mochten we er jarenlang niet te veel van eten. Maar een nieuwe studie, maandag gepubliceerd in het tijdschrift Heart, suggereert dat we misschien iets te voorzichtig zijn. Het baseert zich daarvoor op bevindingen bij bijna een half miljard Chinezen.

Onderzoekers vroegen de deelnemers om bij te houden hoeveel eieren ze consumeerden. Tegelijk werden ze negen jaar lang onderzocht op hart- en vaatgerelateerde gezondheidsverschijnselen. Daaruit kon men uiteindelijk concluderen dat mensen die gemiddeld één ei per dag aten, minder hartaandoeningen ontwikkelden en nog minder risico liepen op een beroerte, in vergelijking met wie geen eieren at.

De onderzoekers benadrukken dat hun studie niét bewijst dat het eten van eieren beschermt tegen hartaandoeningen of beroertes. ‘Maar het grote aantal betrokkenen, is een sterk argument om eieren niet zo te demoniseren’, klinkt het. ‘De gezondheidsvoordelen van eieren zijn mogelijk zelfs belangrijker dan de aandacht die de cholesterol in het verleden kreeg.’


Bron: Gazet van Antwerpen
Link: https://www.gva.be/cnt/dmf20180522_...t-nieuwe-studie

Eigen mening:
Ik ben blij dat de onderzoekers zelf benadrukken dat dit in feite niets bewijst. Ze halen duidelijk aan dat ze dit onderzoek als een sterk argument bekijken omtrent de consumptie van eieren.
In de voedingsindustrie zie je vaak onderzoeken verschijnen die dit of dat beweren. De enige reden waarom hun voedingsmiddel HET wondermiddel blijkt te zijn is omdat die onderzoekers hun randvoorwaarden zorgvuldig kiezen en hun nadruk zo leggen dat wat ze zeggen wel klopt maar niet per se correct is met een realistische situatie. Wetenschap is geweldig. Hoe meer we onderzoeken en te weten komen, hoe meer we kunnen ontwikkelen en groeien. Het kan echter ook misbruikt worden om iets aantrekkelijk te maken of net om af te schrikken. Daarom begrijp ik wel dat mensen argwanend tegenover onderzoek kunnen staan. De boodschap is gewoon: altijd kritisch zijn en als het je echt genoeg interesseert, een tweede en derde bron zoeken die het onderzoek bevestigt.