Barst
15th November 2007, 23:46
Koffie voor ondervoede kinderen
Mexico-stad, 15 nov. Een Mexicaanse koffieproducent en een Amerikaans technologiebedrijf hebben een onorthodoxe methode bedacht om ondervoede kinderen weer op te been te helpen. Geef ze een kop koffie.
Voyava Republic uit Houston en de koffiecoöperatie La Selva uit Mexico zeggen een manier te hebben gevonden om koffie te verrijken met foliumzuur, ijzer en andere voedingsstoffen. Vanaf volgend jaar februari willen ze de drank gaan schenken aan basisschoolkinderen in de arme staat Chiapas, in het zuiden van Mexico. Deze staat bevat het grootste percentage ondervoede kinderen van het land.
Oprichter van Voyava Republic en scheikundige Michael Sweeney zegt dat het de eerste keer is dat koffie wordt verrijkt met foliumzuur. Hij heeft inmiddels contracten ondertekend met koffieproducenten in Groot-Brittannië, Frankrijk, Polen en Griekenland en is in onderhandeling met Zuid-Korea, Australië en Zuid-Afrika.
Het departement van volksgezondheid in Chiapas ziet niets in het idee en geeft de kinderen liever een glas melk. „Koffie is geen drank voor kinderen”, aldus een woordvoerder, „het is bekend dat hoge concentraties van cafeïne leiden tot nervositeit, geprikkeldheid en stress.”
Directeur Jose Juarez van La Selva zegt dat het niet de bedoeling is de kinderen te overvoeren. „Een kopje van 150 tot 200 milliliter is voldoende. Volgens beide initiatiefnemers drinken de kinderen in Chiapas – een staat waar veel koffie wordt verbouwd – elke dag minstens één, zo niet meer, koppen koffie. „Juist omdat koffie voor hen deel is van hun dagelijkse routine is het verrijken van koffie een efficiënte manier om voedingsstoffen toe te dienen.”
NRC, 15-11-2007
Mexico-stad, 15 nov. Een Mexicaanse koffieproducent en een Amerikaans technologiebedrijf hebben een onorthodoxe methode bedacht om ondervoede kinderen weer op te been te helpen. Geef ze een kop koffie.
Voyava Republic uit Houston en de koffiecoöperatie La Selva uit Mexico zeggen een manier te hebben gevonden om koffie te verrijken met foliumzuur, ijzer en andere voedingsstoffen. Vanaf volgend jaar februari willen ze de drank gaan schenken aan basisschoolkinderen in de arme staat Chiapas, in het zuiden van Mexico. Deze staat bevat het grootste percentage ondervoede kinderen van het land.
Oprichter van Voyava Republic en scheikundige Michael Sweeney zegt dat het de eerste keer is dat koffie wordt verrijkt met foliumzuur. Hij heeft inmiddels contracten ondertekend met koffieproducenten in Groot-Brittannië, Frankrijk, Polen en Griekenland en is in onderhandeling met Zuid-Korea, Australië en Zuid-Afrika.
Het departement van volksgezondheid in Chiapas ziet niets in het idee en geeft de kinderen liever een glas melk. „Koffie is geen drank voor kinderen”, aldus een woordvoerder, „het is bekend dat hoge concentraties van cafeïne leiden tot nervositeit, geprikkeldheid en stress.”
Directeur Jose Juarez van La Selva zegt dat het niet de bedoeling is de kinderen te overvoeren. „Een kopje van 150 tot 200 milliliter is voldoende. Volgens beide initiatiefnemers drinken de kinderen in Chiapas – een staat waar veel koffie wordt verbouwd – elke dag minstens één, zo niet meer, koppen koffie. „Juist omdat koffie voor hen deel is van hun dagelijkse routine is het verrijken van koffie een efficiënte manier om voedingsstoffen toe te dienen.”
NRC, 15-11-2007